2007/6/24 15：40
今日は都内で極秘作戦行動中であります！
極秘ゆえ作戦内容をお伝えする事は出来ませんが、一般の皆様にご迷惑をお掛けする事はありません。ご安心下さい！
15時に作戦行動を終えた私が今日目指すのは、味噌ラーメン専門店、味噌一常盤台店。そう！板橋区常盤台（環七）！私にとってラーメン行脚をはじめるきっかけになったとも言えるギトギト脂の超有名店「土佐っ子」がその昔営業していた場所の斜め向かいである。
通い慣れた道を走る事20分！目的地に到着！昼の環七に駐車スペースはないが、問題はない！勝手知ったる常盤台。（極一部だけネ！）入店し先ず感じたのは、オープン当時と何ら変わりがないと言う事。素晴らしい！！！
先客の若い男女４名がラーメンをすすっているが、歳をか重ねた私からすれば、タイムスリップ状態である感は否めない！ただ夜の環七でない事が唯一の救いである。おっと！感傷にひたっている場合ではない、ラーメンを注文せねば！券売機で標記をオーダーしカウンターについた。タイミングが良く直ぐ私のラーメンの調理に取り掛かった。トイレを済ませ、かんぱ20円以上でいただける味玉とメンマを小皿にとり席に戻った頃にはもう完成間近である。早い！
オーダーから４分程で到着！ラーメンも変わった感じはない！早速頂いて見よう！スープから！うん。これですよ・・・。一般的に味噌って言われて想像出来るスープではありません。味噌感は比較的弱く、「四国の麹味噌をベースに５２種類の食材と調味料を云々」ってお店がウンチク述べている通り、独特のスープです。ただ私の好みからするとデフォのスープは少々大人しいんですよ！ピリ辛の絶妙なバランスが好みです！ピリ辛って言っても十分辛いですが・・・。
次に麺ですが、細麺と太麺を選べますが私は断然太麺！加水率の多いタイプです！チャーシューはバラストレートが５枚のっています。味付けは薄く、比較的脂身多めですが、スープ自体に油は使われていないため、くどくはなく良いバランスです！
この時間ですが、後から４名のお客様！夜は今も繁盛しているであろう事が推測出来ます！私にとって味噌といえば「味噌一」を再確認出来た訪問となりました。
ご馳走様！

最近太田市のサッポロラーメン羆が気になっています。２度ふられていますが、近いうちにきっと！です。