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私の乏しい経験ですが、魚介の味がしっかりするスープでうまいと感じたのはここが初めてです。だいたいもうちょっと癖が強くて、私程度の味覚だと癖の強い出汁飲んでる感じがするので。すごいバランスが良いんですかね。開店と同時ぐらいに行きましたが、10人ぐらい並んでいたものの、それほど待たずに食べられたと思います。家から遠くないので、頻繁に通いそうです。
私の乏しい経験ですが、魚介の味がしっかりするスープでうまいと感じたのはここが初めてです。
だいたいもうちょっと癖が強くて、私程度の味覚だと癖の強い出汁飲んでる感じがするので。
すごいバランスが良いんですかね。
開店と同時ぐらいに行きましたが、10人ぐらい並んでいたものの、それほど待たずに食べられたと思います。
家から遠くないので、頻繁に通いそうです。