１１：５５入店　先客５　初訪
　地元であるはずのこの地で、全くノーマークだったこのお店を紹介してくれたのは本八幡の巨人。霧雨の中、素晴らしい笑顔で迎えていただいた。なんと、予想をしていなかった巨頭までご一緒に。
　営業時間は正午からだったはずだが入店後に確認した時間は上記の通り。しかも先客までいらっしゃる。やっぱり早く開けてくれるお店は気持ちがいい。事前に頂いた情報源では『進化したタンタン麺』だったので迷わずに上記メニューを口頭で告げる。

　皿の上に乗って運ばれてきたソイツは丸く小さなドンブリ。私が過去に出会った担々麺から比べるとスープが澄んでいた。麺がここまでハッキリと確認できたのは初めてかもしれない。ナッツ系の香りが感じられ、辛さは控え目。途中、巨人の真似をして卓上のラー油を少量追加してみるとグッと印象が上がった。香りが数段アップした感じだ。
　麺は飯店系のお店で登場するような、白く細い麺でストレート、自家製のよう。このタイプの麺はスープを補助する脇役の感。スープに粘度が少ないのも手伝ってスープの吸い上げはイマイチ。でも、方向性が違う物だろう。
　具としては挽肉が少々、味付けは薄目。担々麺にセットだと思い込んでいた彩りは薬味のみ。お店によってオリジナリティが要求される事とは思うが何となく寂しい感じも否めない。しかし、スッキリした担々麺という、新しいジャンルを私は知った。ラー油も旨かったし、食べたくなる日もくる事だとも思う。

地元制覇が遠く感じた１杯でした。