此方は浅草でも古株のお店で、
中華とフレンチ等を融合させた創作料理を
メインとした有名な高級中華料理店である。

普段からもコース料理がメインであり、
ランチで2500円～、ディナーも6000円～の
おまかせ料理が基本なので普段使いは無理だ。

いとうせいこう氏等、浅草在住の著名人が常連
としている有名店で食通達の評価も高い店だ！

此方、ランチタイムは12時～13時半迄しか開いておらず、一人で入るのも中々敷居が高い…。
その傾向は年々高くなっており、此方も敢えて店の個性＆特徴としてそうしている節も感じる。

ランチで限定の「冷やし担々麺」をやっていることを知り、今日のようなスコールで暇な時を狙った。
案の定、お客は先客２名だけでゆったりと食事が出来た。。。

それでも注文時から15分は待たされた！
出て来たお目当ての商品は、30cmのLPレコード程もある大きなガラスの丸皿に、丁度その中心に
レコードレーベル程の直系10cmサイズにちょこっと担々麺が乗っているビジュアルである。少なっ！！
これは完全に昼飯としての量は機能しておらず、まさにコースの〆で出て来るようなサイズである。

麺は稲庭うどんを更に極細にしたような食感と喉越し。コレは涼し気で中々美味しい麺である。。。
麺の量はピッタリ100g位であろうか…？ 本当に上品過ぎて、コレで税込み1130円はCPが悪過ぎる。

ただ、味はやっぱりピカイチ！！！
なんの新しさも無い「冷やし担々麺」かもしれないが、大道にして安定の味とクォリティである！
たっぷり胡麻クリーミーの汁に辣油の旨味と辛味。浜町『やまらぁ』の「冷やし担々麺」にも似た
テイストで、あっちよりも更に手の込んだ仕上がりである。

特に炸醤肉末の仕込みは流石で、その挽肉一粒一粒に香り高い香辛料が染み込んでいる。
油分や胡麻の風味、炸醤肉末のバランスが絶妙であり、特に花椒を使ってなくとも十分に本格派だ。

コスパを考慮すれば総合点もっとグッと低くなるが、味とクォリティを考えれば当然90点代である。
ご馳走様！