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店自体には約２年ぶりの訪問で焦がし味噌は実に３年ぶりに注文。パッと見は以前と比べてかなり黒くなっている。というか黒くて何も見えないほどになってしまっている。味の方もやはり焦がしがかなり強くて、スープの旨味などはほとんど感じられない。これはかなり残念。麺は熱々なスープで食べるのが遅くても大丈夫なように固めになっているのだろうか。焦がし油が大量すぎるので、勢いよくすすると激熱の焦がし油が飛ぶので注意が必要。具にはチャーシュー、ナルト、水菜、味付けの無い玉子が半分。具としての印象はどれも薄いが、このスープの中においてナルトの食感と甘味がなぜか印象に残っている。あとは全て焦がし油で消されてしまった感じ。以前の店長が「チムそば」を開き、店長が変わった為に味が変わってしまったのだろうか。非常に残念。でも連れが食べた塩は相変わらず美味かった。
SERIE F
北崎ウンターデンリンデン
マシマシ
カズオ
参昧
パッと見は以前と比べてかなり黒くなっている。というか黒くて何も見えないほどになってしまっている。味の方もやはり焦がしがかなり強くて、スープの旨味などはほとんど感じられない。これはかなり残念。
麺は熱々なスープで食べるのが遅くても大丈夫なように固めになっているのだろうか。焦がし油が大量すぎるので、勢いよくすすると激熱の焦がし油が飛ぶので注意が必要。
具にはチャーシュー、ナルト、水菜、味付けの無い玉子が半分。具としての印象はどれも薄いが、このスープの中においてナルトの食感と甘味がなぜか印象に残っている。あとは全て焦がし油で消されてしまった感じ。
以前の店長が「チムそば」を開き、店長が変わった為に味が変わってしまったのだろうか。非常に残念。でも連れが食べた塩は相変わらず美味かった。