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「ホルモン麺+ニラ()」@貴生 奥戸店の写真開店1時間前に此処を探すも、辿り着けなかった。
シャッターが下りているとまず発見は困難、夜はかなり目立ちます
(私は電話しました)

シャッター1番、カウンター左サイドに陣取る
諸兄のレビューで事前に予習しておいたので初見ながら「注文時に代金支払い」は至ってスムーズ

数分でご対面した大き目のドンブリは季節外れの大量降雪、メタボまっしぐらの勢いだ

具材は茹でもやしと薄味メンマ、味玉に海苔が1枚と薬味のネギ、準主役のホルモンがやや多目に投入されている
有料トッピングのニラは気前良く大量投入されていたが。。。

スープを一口、思いのほかしつこさを感じない脂は味噌味とのマッチング度も高い
味噌は白味噌がベースとなっているらしく、塩分濃度は高めだが味噌のインパクトは弱くしょっぱさが気になった、途中ニンニクと豆板醤を入れて好みに近づけた

麺は平打ち、コシは弱く歯応えにも不満が残る上、ボリュームも今ひとつ
これだけガッツリ系のスープなのに???とちょっと不満を感じた

ホルモンは柔らかく煮込んであり、ピリ辛に味付けされていた
ホルモンと聞くと勝手に“小腸(焼き鳥のシロ)”を連想していたが違っていたようで、歯応えは無く柔らかいものだった、好きな人にはたまらないだろうが。。。

トッピングのニラは1センチ弱に刻まれているので麺に絡んではくるが
麺を食べ終わった後にも大量に雪上を泳いでいる
まさか!これを飲み干すなどという危険行為に及ぶことは出来ず終いだった

あと20年若ければ、完食完飲も苦無く出来たと思われるが
40’sには危険極まりないインパクトたっぷりの一杯だった

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

40\'sに危険とは30\'sになら安全そうという事ですネw
ニラかぁ。先日の両国のレビューから気になる食材です。
ココは以前から知っていたんですが未訪なんです。夜だけの営業ですョね。チョイと敷居が高いんです。
でも、いずれ行きますよ。30\'sのうちにw

SPARK影 | 2007年7月2日 17:14

こんにちは!

>麺は平打ち、コシは弱く歯応えにも不満が残る上、ボリュームも今ひとつ
>これだけガッツリ系のスープなのに???とちょっと不満を感じた
私も同感です。 麺がスープを受け止めていない感じですよね。

それにしても1時間前に到着するとは気合い入ってますね。 一票!

ブラックトマト | 2007年7月2日 17:21

こんばんは〜コメントありがとうございます。

>おはようございます
SPARK影さんのレビューにて興味深々になっているところへ
追い討ちをかけるが如く、素晴らしいレビューを拝見しました

私的に美味しさはど真ん中のストライクでした。
ありがとうございます(笑) ただ私のレビューの内容が正確かと言われると
たぶん全然駄目なんですが・・・(苦笑)

>これはもう旨さが確信できますね、具材はどうも日替わりのような、、、
試行錯誤により日々向上ということなのでしょうか?
興奮が伝わってきました。

そうですね〜具材は変えているんですかね?
しかし、あの後に残る旨さは鶏白湯だと思います・・・また多分ですが(汗)
ぜひみなさんのにも食べて頂いていろいろな感想が知りたいですね〜一日一麺さんもチャンスが
あったらぜひ実食お願い致します。


笑福軒へのコメントもありがとうございます。
>ワンタンが美味しそうな感じですね
エビワンタンと肉ワンタンと両方投入されている方が好みです

ワンタンはプリプリした食感はヨカッタです。肉ワンタンも美味しいですよね〜
肉ワンタンで思い出しましたが、支那そば 八島、らーめん茂木、支那そばこうやもワンタンは
美味しいですね。でも両方入っているのが一番ですね〜エビと肉が(笑)

>前回よりマイナス面が目立つというのには感心できませんね
ちょっと残念さを感じたようですね

前回より全然美味しく感じませんでした。イカンセン奥深い味と言うのが無かったですね〜
しかもカレーつけめんがやっていたらいいなぁ〜と思って訪問したのですが・・・共に残念な結果でした。

>貴生 奥戸店は自分向きでは無かったみたいでした、脂負けしました
食後4時間、胃もたれに苦しみました

行かれましたね〜ここに。見た目が凄いですよね〜ここは。
あらっ一日一麺さんが油負けとは!!油の配分が多かったんですかね〜。
私の時は思ったほどしつこさが無くて、意外とそのまま胃がもたれずに食べれました(笑)
あの〜食べた後に言うのもナンなのですが・・お体をお大事に(汗)

右京 | 2007年7月2日 19:27

NNN ばんわ〜〜 ニラモツですか。
スタミナ付きそうです。御師 夏に向けて万全の体制ですね。

>40’sには危険極まりないインパクトたっぷりの一杯だった
流石です 賛同します 1!!!

うこんさま | 2007年7月2日 21:08

どうもです
松戸の貴生でホルモン食べましたが辛すぎて正直、味が良く分かりませんでした(笑)
少し不満な結果になってしまった様ですね。

>まさか!これを飲み干すなどという危険行為に及ぶことは出来ず終いだった
いや〜流石に私もココのスープは残しますね〜(汗)
危険すぎます。
よっぽどお腹がすいている時は分かりませんが・・・。(笑)
麺量が意外と少ないんですよね。

Liberty | 2007年7月2日 21:12

こんばんは!

ホルモンですか〜40\'sですが、ホルモン&降雪どっちも大好きですw
こりゃあいずれ逝かねば!

焼肉でカルビうまーなんて言ってるのは、女、子供じゃーw
男がカルビを食うとき=呑み屋のねえちゃんとアフターする、もしくは落とす時であるw
男は内臓食ってナンボじゃ〜!!

と、夢のようなこと語りましたが、現状はカルビが回ってきません。みんな子供とかみさんに逝っちゃいます。焼くの俺だし、
でも、マジで内臓系好きです。プリオン心配w

328GTB | 2007年7月2日 21:51

こんばんは〜。
師匠はまた不思議なものを食べられましたね。
レビューを読んで何となくわかりましたが、ホルモンとはまた変わってますね。

それからコメント有り難うございました。
エベレスト最高でした。モヤシにタレが掛かっていたのでとても美味しく食べられましたよ。
男性専科の再挑戦に関しては、相当トレーニングを積まないと無理ですね。
確かに昨夜の角ふじより多かった記憶がありますから。髭も同様かと。
でも一応念頭には入れておきます。

Killa Queens | 2007年7月2日 21:51

おはようございます。お、1日1麺さんもここに行かれましたか。確かにここのラーメンは「メタボまっしぐら」な感じで(苦笑)
まぁ背脂についてはそういう系統のラーメンなので分かってて食べる分にはいいんですが、仰る通り、麺がちょっと弱いですよね。

>栄養バランスもさることながら食感や味への影響の方がむしろ重要だと思います。ヤサイ3倍が無いのは何故だか?これもまた解らないです

そうですね〜あれでヤサイがなかったら、10点は点数落ちていたかもってくらいでした。二郎系でも、ヤサイが存在していなければ、3,4割はハマるお客は少ないかもしれません。バランスは大事ですよね(笑)

3倍がないのは、調整するのが面倒・・ってくらいの理由ではないでしょうか(笑)それに確か、お店の貼り紙に2倍→ちょい増し、4倍→本増しって書いてあったようにも思うんで(後野菜増しした場合は残してくれるなという意味のことも書いてあった)、まぁ中途半端な3倍は敢えてカットしてあるんでしょう。

mtp | 2007年7月3日 06:33

こんにちは♪
SOBAHOUSE金色不如帰」のコメントありがとうございます。
私はとても気に入りましたが、万人向けの味かどうかはわかりません。
食べていただき感想をお聞かせください。
ではでは。

しゅん☆ | 2007年7月3日 10:00

こんばんは〜。コメント有り難うございました。
師匠のコメントにピクンと来ましたが、
私はやっぱり「具」ではなくて「麺とスープ」に重きを置いて
採点してますから、昨夜のお店はちょっと納得がいかなかったです。
値段もちょっと高いことと、同行者とスープの味が違うのは
やはり評価が下がります。私も別皿の意味がわかりませんでした。

Killa Queens | 2007年7月3日 21:35

こんばんは〜
私は松戸店でしか食したことが無いのですが、若い頃と中年になった
今では確実に感想が変わったお店です(笑)あの頃は、チャーシュー麺
を夜中に食って大満足してたっけ・・・
きしめんのような麺は大好きなんですけどね(汗)
ホルモンの辛さと生ニラ・・・
アリかも知れませんww

| 2007年7月3日 21:52

1日1麺様、こんばんは、kaitです。
今日、夕方6時30分ごろ買い物でこの店の先のホームセンターに行ったときに前を通りまして、気になったので家でRDB確認したら1日1麺様の採点レビュー拝見。今度ホルモン行ってみます。
(ニラやめときます。モヤシにしますか。)

kait | 2007年7月4日 00:50