桜台に所要があり江古田で窓の外を眺めていた時、気になったので帰り際の18時頃に来店。

中には客は見えず。店員さんも見えず。
「準備中？」とも思ったが、店内に明かりが点いてるし券売機も生きているので、其のまま食券を購入。

席に着こうとすると奥から店員（店長？）さんが出てきて対応してくれた。
多分開店直後で準備の残作業でもあったのだろう。にこやかに私のラーメンを提供してくれた後、
奥に戻ってまたゴソゴソしていた。

予備知識が無かったので期待していなかったのだが、スープを飲んでみておいしいと思った。
少し濃い目の味付けだが、腰の強い独特の麺に良く合う。
熱々で臭みが無いスープも良いが、私は癖の有る方が好きなので「秘伝の特製醤油ダレ」を投入。
鼻から抜ける香りが良い。

啜っていると「はて？この麺、何処かで…」と言う既視感。しばらく考えていたが、やっと解かった。
太さは違うものの喜多方ラーメンのソレに似ている。

麺とスープは良いが、チャーシューと半熟煮卵はイマイチ。
チャーシューがしょっぱい。下手をすると全体のバランスを崩しかねない。ライス付きが基本なのかな？
半熟煮卵は煮過ぎだった。

店内は結構清潔。
もうちょっと流行ってもおかしくないと思う店。