麺屋はじめのつけ麺へのコメント有難う御座います。実は先日、また訪店をして
大盛を頼んで、混雑状況が落ち着いていたので店員の方に伺ってお願いしてみました。
実はスープ割りは初めての経験（らー麺 つるやは現在スープ割りサービスを行っていない。
その他のお店で、つけ汁を全部味わいたいと思ったことが無かった・・・)
だったのですが、自分のイメージとしては、そばの茹で湯割りを想像してまして、味が薄まり
ラーメンスープのように楽しめる事を期待していたのですが、ここのスープは出汁自体に味付けがされているのか、あまり味の濃度の変化が感じられませんでした。
　また、おそらく此処の店主はつけ麺の食べ方として、麺をつけ汁に全部浸して食べることは
推奨していないと想像しました。よって今回大盛のつけ麺は麺の2/3程浸して食べたのですが
その方が、麺の美味しさ自体も味わえて美味しかったです。つけ汁の残りもさほど残りませんの
で次回からは無理にスープ割を頼まず、そば風のつけ方にて食べたいと思います。
　らー麺 つるやのスープでは全部浸して食べたくなってしまいます。ただらー麺 つるやの残った
つけ汁は飲もうと思えば飲める程度の味付けですね。
　アドバイス有難う御座いました。今後も宜しく願います。m(__)m

司に乾杯！ | 2007年9月11日 02:32