なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
72点
中華そば[その他/醤油]
中華そば栄家（千葉県千葉市稲毛区）おきな

岐阜の名店「大石家」の流れを汲む中華そば屋というフレコミ入店してみました。
いつも帰宅時に前を通るのですが、いつも閉まってるんです。お店は旦那さん、奥さん、そして息子さんで切り盛りをされている何とも心温まる家族的な店舗です。

麺は細玉子縮れ麺で、コシもありGood。でも麺が少ないなぁ。男性であれば大盛で丁度良いのではないかと思う。
次にスープ。醤油ベースのスープで綺麗に澄んだスープでした。ここのお店の売りでもある化学調味料を使わない健康的なスープです。ラードの油にしつこさを感じない丁度良さです。
中華そばにある、ちょっぱいというか、既製品みたいな味というかそんな変な味わいがなく、ものすごく優しい一杯です。
麺とスープのからみもよく、ツルツルと口の中に入っていきます。

名づけて癒し系ラーメン?

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。