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こちらは皆さんの評価が高いこともあり以前から気になっていましたが、昨日、桶川に用事があったのでついでに寄って見ました。スープは魚介系の香りがとても印象的で、魚粉入りということでザラツキ感を心配していましたが全く気になりません。スープを飲み干してどんぶりの底に残るのを発見するまで存在すら感じさせません。麺は太麺でモチモチした食感がいいですね。普通の縮れ麺よりスープの絡みは弱いですが、気になるほどではありません。追加の半肉盛りは大き目の豚バラブロック数個ですが、よくある煮込みすぎて硬くパサパサした食感ではなくしっかりした弾力感で味も濃過ぎず大変好感が持てました。最後にスープ割りを頼みましたがスープに塗した刻み柚子が後味をすっきりしたものに変えてくれました。スープ割というのは初めてでしたが、これには目から鱗でした。こちらに来店したらスープ割まで頼まなければ嘘ですね。
ぷりけつ
コウスケ（雑種；18歳）
研オナコ
SARU
ノリダー
こちらは皆さんの評価が高いこともあり以前から気になっていましたが、
昨日、桶川に用事があったのでついでに寄って見ました。
スープは魚介系の香りがとても印象的で、魚粉入りということでザラツキ感を心配していましたが
全く気になりません。スープを飲み干してどんぶりの底に残るのを発見するまで存在すら感じさせません。
麺は太麺でモチモチした食感がいいですね。普通の縮れ麺よりスープの絡みは弱いですが、
気になるほどではありません。
追加の半肉盛りは大き目の豚バラブロック数個ですが、よくある煮込みすぎて硬くパサパサした食感ではなく
しっかりした弾力感で味も濃過ぎず大変好感が持てました。
最後にスープ割りを頼みましたがスープに塗した刻み柚子が後味をすっきりしたものに変えてくれました。
スープ割というのは初めてでしたが、これには目から鱗でした。
こちらに来店したらスープ割まで頼まなければ嘘ですね。