小ブタダブル 850円

スープ
　今回で三回目の訪問です。いわゆる乳化系に分類されるスープは、豚骨の旨味は満足の行くレベルでですが、最初からカネシも立っているので、個人的にはカラメコールは不要だと思います。実際、自分の周りのお客さんからカラメコールが聞かれることはありませんでした。また、デフォルトでもスープ表面にしっかりとした油膜ができていますが、スープと分離しているわけではないので、見た目ほどには気になりません。なお、アブラコールすると、スープの決壊寸前まで油膜がボリュームアップするので、注意が必要です。ちなみに、レンゲはありません。
麺
　太平打ち麺です。二郎の麺としての魅力も十分に兼ね備えていますが、若干食べにくい印象を受けました。ボリュームは都心の二郎のなかでは随一でしょう。神保町の小＝亀戸の大といっても過言ではないと思います。
具･トッピング
　野菜は、構成がモヤシ8:キャベツ2、盛りはボリュームあり、茹で加減は普通です。マシマシも可能ですが、ノーコールとマシとマシマシはそれほど大差ないように見えます。ブタはトロトロの脂身が残っているタイプで、2枚、5枚、10枚と増えていきます。柔らかさや厚みは申し分ありませんが、今日のブタはちょっと塩味がキツかったように思います。前々回と前回には感じなかったことなので、恐らくブレの範囲ではないでしょうか。
価格
　小650円、小ブタ750円、小ブタダブル850円、大700円、大ブタ800円、大ブタダブル900円です。都心の二郎のなかでは圧倒的なボリュームを誇ることを考えれば、50円の値上がりはあまり気になりません。
接客
　黙々と調理する店主と、接客担当のスタッフの二人で切り盛りされています。あくまで二郎なので、決して愛想を振りまくような接客ではありませんが、ラーメン屋の接客としては十分、二郎の接客としては満足の域だと思います。

65(スープ)+2.5(麺)+5(具･トッピング)+5(価格)+2.5(接客)=80点