「徳島ラーメン」の文字に反応し、突撃。初訪です。

入り口すぐの券売機にて食券を。元気のいい「いらっしゃいませー」が厨房から聞こえてきます。「ラーメン」をプッシュし着席。店員さんがお水を持ってきてくれて、代わりに食券を確認します。大盛りが無料なので、どうするか聞いてくれます。迷わず大盛りで。

先客５人ほどでした。
外観から店内まで、古き良き時代を感じさせます。路線図や時刻表のようなものもあり、徳島の駅舎の雰囲気なんでしょうか。徳島の良さを広めたいという気持ちが伝わってきます。

程なく到着。いただきます。
おぉ〜、いいです。好みに入りますねー。なるほど、見た目、味と和歌山ラーメンに似ていますが、こちらの方がまろやかな感じです。
スープの色とは裏腹に、醤油の塩気などはそれほど感じません。それでも濃厚で、多少粘度もあり、麺との絡みもＧｏｏｄ。大盛りですと、スープがちょっと少ない気がしますが、、、まぁいいか。
麺は中細。黄色がかっていて、弾力もあっていい感じです。
具は、メンマ、細くてシャキシャキしたモヤシ、やはり良い相性をみせる青ネギ、そして焼肉のような、生姜焼きのようなチャーシュー。これも徳島特有のものなのかな？
完食。ごちそうさまでした。

個人的に好みの味ですし、もうワンパンチ欲しい気もしますが、十分満足できました。
細かいことを言わせていただければ、忙しい時間ではないのに、食券確認、ラーメン配膳、片付けの時以外店員さんが厨房の中から姿を現さなかったことが、ちょっと不満点です。お水もセルフでないようなので、軽く声を掛けられる位置にいてもらいたいと思いました。
こちらから、中が見えない厨房に向かって店員さんを呼ぶのはちょっと勇気がいるもので。。。