2007年6月30日(土)訪問。
喜多方ラーメン 喜一に続いて、何処に行こうか考えたが、今回は新規開拓目的なので、引き続き初訪のこちらへ。
8:59入店。先客8名、後客2名。
ここは喜多方にしては珍しく背脂系のラーメン店です。しかし、背脂は新潟でかなり食べているので、オーソドックスなラーメン(500円) と半チャーハン(250円)を注文。半チャーハンは250円という値段になるとついつい惹かれてしまいます。
9:03ラーメンが、2分ほどして半チャーハンがきました。
ラーメンはやはり見た目喜多方っぽさがあります。

　スープから。スープは喜多方に多い拳骨ベースにガラ、野菜、煮干し系、昆布等が入ったものだが、ここはちょっと煮干し系が強く感じました。また、表面はラードで蓋がしてあり、他店のラーメンよりもかなり熱めのスープが食べられます。やっぱり喜多方の味ですから好みのスープです。

　麺は他店と同じように中太のちょいと縮れた麺。多加水の麺で食感がもちもちして美味しいです。他店より、若干細め・軟らかめのような感じがしますが、許容範囲内です。こちらも美味しいです。

　具には喜多方定番？の脂分の多いバラ肉チャーシュー３枚、メンマ、ナルト、ネギ。こちらも値段を考えればなかなか量があるのでは？

　チャーハンはいたって普通でしたが、パラパラ加減は丁度良かったです。
　
　9:09完食。こちらも満足のいく味でした。今度来た時は背脂の入ったジトジトラーメン！と思ったが、こちらにはタレントの石ちゃんが「元祖でぶや」で食べた（プロデュースした？）「石ラー」というのがあります。大食漢としてはこちらも気になります。

　今回の喜多方２軒は両方とも満足。う〜ん、個性から言ったら喜多方ラーメン 喜一の方だが、らーめん 一平 喜多方本店も捨てがたい感じでした。