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とんこつが好きなのでこの点数。極細緬はつねにガネ(超硬)で食す。
チャーシューはとろける。とにかく濃厚なスープが大丈夫な人はOK。やや塩辛さが口に残るのと、本場博多のように紅しょうが、ゴマ以外に高菜も自由に乗せることができればいいのだが

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