前回つけ麺をいただいたこちら。

新店ながらもブレイク気配がプンプン。
行列店への成長を祈りつつ、そんなことになれば
敷居が高くなってしまうので今のうちに・・・と
月１回の日曜営業へ急襲をかけた。

クルマは止めたほうが無難・・・などとレビューで
偉そうに忠告した自分がまたハンドルを握っている。
一事が万事だからかなわない。
ま、いいか。日曜だし何とかなるでしょ・・・。
この楽観もいつも通り。

ただ確かに日曜だから道はスイスイ。
世田谷の自宅から代々木まで３０分足らずで到着。
時が時ならまだ環八周りであえいでいてもおかしくない。

たけにぼを左にやり過ごし、千代通り入口を右に。
例のパーキング５枠を見れば、青く光る「空」のサイン。
うん、いいリズムだ。


お店に入ると、やはりこの間の店員さん２人。
先客はご夫婦らしきお二方。
缶ビール片手にラーメンという悠々自適な日曜の午後風。

ご夫婦はお話好きらしく色々店員さんに話しかけている。
にこやかな顔で応対しながら、ワタシがオーダーした麺に対する
集中力に欠如は見えない。よどみなく流れる分担作業。

ぜひこの姿勢は今後も崩さずいってもらいたい。
雰囲気のいい心の見える接客と一杯の麺に傾ける努力。
忙しくなってくればくるほど、二律背反ともいえる形になってしまいがちだが、
「初心忘るべからず」を心がければ、きっとすごくいいお店になるはず。
つーか、もう結構ファンだったりするかも＾＾。

前回同様、「柚子どうします？」→「 お願いします」の流れ。
配慮はありがたいが、特に必要ないかも。
皆さん書かれているように、わざわざ事前に確認するほど
柚子に存在感が与えられているわけではないので。

短いインターバルでの２ｎｄレビューなので、
前段もそこそこにToday's Menに登場いただきましょう・・・。


今日のお相手は中華そば（中）
無料の麺増しで量は３１５ｇ。
１玉＝２１０ｇでちょうど１．５玉計算か。
これに味玉が乗ってきて、はい！こんにちは。

ビジュアル的には旨々オーラを出し倒し。
全体茶褐色の液面のそこここに濃茶色の部分が浮き出す。
箸で麺を軽く捌きながら、レンゲでスープを軽く一回し。
ひと口啜ってみる。うん、旨い。

複雑な感じもするが基本プレイヤーはケモノとお魚。
一丸となってというより、切磋琢磨しながらお仕事してるイメージ。
どちらかといえばブタリッチなのかな、やっぱり。
とはいえ偏重しすぎの感はなく、お魚パンチも十分感じさせる。

スープについては前回のつけ汁で得た感覚とよく似てはいるのだが、
つけ汁の時に感じた斬新さがなぜかイマイチ感じられない。
たぶんこれは「つけ」では見つけられなかった比較対象が
中華そばだと色んなカテゴリーから引っ張り出されてくるせいでは・・・と。
ま、いずれにせよ個人的感覚の問題ではあるが。

麺はラーメンにしては太めの自家製麺。
基本的に太麺好きだったりするのでうれしい。
ズルズル啜ってクオリティの高さを実感。
スープとの絡みうんぬんについても、
そんなにネガティブイメージを感じることはなかった。

チャーシューは肉自体の優劣かもしれないが、
明らかにラーメンスープに浸かって供された今回の方が美味だった。
つけ麺レビュー時に記憶に残らなかったメンマは意識して食べたが、
それでもあんまり印象に残らない。歯ごたえよく美味しいのだが、
量はもう少し控えめの方が良いかも。味玉は前回と同様だった。

具材類を総括すれば、○得が得だなーと感じられるかは
個人的にはまだ微妙。ただビジュアルが華やかになることなど考えれば、
「付けても損はない」といったところか・・・。

最後にひとつ気になったのが、前回でもちょっと書いた後味。
やっぱり残るんだなぁ・・・何か甘酸っぱいモノが。
こないだよりはマシだったし、個人差もあるのだろうけど、
改善して欲しい点としては一番大きいかも。

点数としてはとりあえず８０点台にとどめたが、高いポテンシャルと
それを更にBlashUpしていってくれそうな「人」と「環境」を感じさせるお店である。

当面、定点観察をひっそり続けよっと＾＾。