Item: 波動軒
Rating: 70
Author: ラーメン日本旅行

70点

交通の便が悪くバスしかないところである。それはさておき、まずまずの味を出している。スープは博多よりのトンコツに濃い醤油をミックス、味付けは節系（ｻﾝﾏもある？）となっている。
麺は細めんでストレート。
西日本の味作りとなっていて北九州もしくは広島までの山陽地区に多いラーメンとそっくりである。
たぶん、試行錯誤した結果たどりついた味であろう、がこれが難しい。
ポイントをどこに置くかだ。この味では節が強すぎて折角のまろやかなトンコツ味を相殺してしまっている。
決して魚系をだすのは間違いではないが、全体のバランスを工夫すればさらに高度なラーメンとなろう。