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60点
きゃべとん[ラーメン/豚骨醤油]
二代目丸源 春日井市民病院前店（愛知県春日井市）激食ラーメン部 部長

「きゃべとん」@二代目丸源 春日井市民病院前店の写真濃厚とんこつ醤油スープと名物きゃべとんがお勧めで、人気?１のきゃべとんを食す。スープは背油をふんだんに使い濃さをアピールするものの豚骨らしさは感じず、とろっとした濃い醤油と言うイメージ。具は名物と言うキャベツはシャキシャキして美味しいが、ラーメンの具にはどうかと思う。チャーシューは硬めで特に旨さを感じない。麺も中太縮れ麺でこれまた普通。見た目のインパクトはあるものの、トータル的に評価は低い。

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