青森ご当地ラーメンの「つし馬」。
秋田ラーメンの「遊」が美味しかったので
東北煮干しワールドに興味津々。

店に入るとすぐ脇に製麺機がある。
去年の暮れから自家製麺に変わったのだそうで。

アットホームな店内。年配の方々に家族連れ。
観光の外人さんがラーメンを食べている。

テーブル席に案内されて、中華そばを注文。
厨房のカウンターで、店員のお姉さんが
煮干しのワタを剥いていらっしゃる。

麺の茹で時間は少し長め。
待つこと〜8分くらいで麺到着。

お。見た目豪華です。焼豚6枚・メンマ・大盛りのネギ。
テーブル上のゆでたまごを乗せて、いただきまーす。

ん。優しく濃ゆくニボニボです。
麺雑誌にはダシは煮干しのみと書いてありました。
で、ほんのり甘味が後味に残る醤油ダレ。
こりゃ滋味深い。ホッとする味ですねえ。

太麺はもちっと、ぷるるんっとしてます。
ちょっと茹で加減は柔らかめ。

焼豚、とっても美味しいです。メンマもさりげない感じ。
ネギが上等だと思いましたね。ゆでたまご、素敵でした。

どれをとっても美味しいんですが
ちょーっと単調な感じ。後半戦に少し飽きがきてしまいました。
中盛り麺280gくらいは平気で食べれるんだけどナア。

隣の連れの「冷やし中華そば」を食べてみる。
お。こちらは少し濃い口の味つけ。美味しい。
でもでも長く続くとやっぱり飽きがきちゃいそう。

食べ終わった後、皆で話してたんですけど
なんだか「そばつゆ」っぽいんです。
煮干しの風味の強い「そばつゆラーメン」？？？

つけ麺を頼めばよかったのかなー。
それなら麺の食感が活きて、楽しめたのかも。
180gの小盛りにして、明太子ご飯を付ければ良かったのかも。

しっかり美味しいんですけどねー。
もうちょいキレ味が欲しかったなー。

あ。接客は抜群でした。
店員のお姉さん、カワイイ−！