今回は標準を「ラーメン二郎・亀戸」に合わせて営業活動してましたが間に合わず、近くの「ハッスル」で食べました。

前回に食べた時の印象もほぼ忘れてたたので調度いいかなぁ〜ってな軽い気持ちでね(^0^)
店に入ったのは14時過ぎで前回同様、先客はゼロ。
入口脇の券売機にて食券を購入しカウンター奥に座り店のスポーツ紙を読みながら待つ事にします。
前には気にはならなかったのですが、今回は「麺カタ」が食べたくなり店主に向かい一言…
龍→「麺カタメでお願いします」
と言うと

店主→「うちの麺は最初からカタいので…」
と一喝。
まぁ一喝って程ではないにしろ、食べた事ありますか？的な発言に少し苛立ちを感じながら待ちます。

しばらくするとスープを入れ始めたのでスポーツ紙を畳み準備完了。

ヤサイの量もアブラの量も完璧な出来栄えに関心(^O^)
んで、問題の開化楼製の「太ちぢれ」のカタさはと言うと…。
ん〜〜カタメに茹で上げられており旨い!!
プリッボソッ的な食感に満足×２
どちらかと言うと「堀切系」かなと。
ヤサイの茹で加減もシャッキリ感が残っており旨い
チャーシューに関しては近くの「弁慶」と同じくハムみたいな薄っぺらなのが2枚。

ん〜〜今回の感想ですが、予想以上に美味しい「麺」に、またまた浅草に新たな可能性を感じるお店が増えた一杯となりました。

ごちそうさまでした。