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鯛のアラと塩で作られたスープが変わっています。丼に顔を近づけると魚介というよりも磯の香りがします。麺は細めん、具材は海苔、とろろ昆布、海老ワンタン。気になったのは、最初から最後まで味が一本調子に感じる点。スープの味を壊さない具材ということなのでしょうが、一口目からずーっと味が変わらないので飽きやすいです。よく鯛茶漬けに美味しい香の物がついているように、なにか変化をつけられる具材があれば、もう少し美味しく感じられたのではないかと思います。
鯛のアラと塩で作られたスープが変わっています。丼に顔を近づけると魚介というよりも磯の香りがします。麺は細めん、具材は海苔、とろろ昆布、海老ワンタン。気になったのは、最初から最後まで味が一本調子に感じる点。スープの味を壊さない具材ということなのでしょうが、一口目からずーっと味が変わらないので飽きやすいです。よく鯛茶漬けに美味しい香の物がついているように、なにか変化をつけられる具材があれば、もう少し美味しく感じられたのではないかと思います。