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ここ(埼玉県所沢市)で,かなり本格的な家系が食べられるのは嬉しい。スープは結構,正統派。壱六家の流れを汲むのであれば,それも当然か。見た目,かなり濃い目であるが,味も匂いもそれほどキツくない。土地柄,家族連れが多いため,マイルドにした感じ。少し調味料の味がしたような気がしたが,気のせいかも。麺はこれも家系の習いで太目の麺。スープとよく絡んでいる。トッピングは定番のホウレン草,海苔,チャーシューだが,玉子がウズラなのは珍しい。追加の味玉は普通の鶏卵だ。結構ウマい。海苔増しではちゃんとどんぶりの周りにズラリと並べてくれる。惜しいのは量。麺は普通だが,スープの量が少ない。というかどんぶりが小さい。もっとガッツリ飲みたいのに…。それと,座席が高過ぎ。
nozzzy
マスター
hotel
パットの星☆彡
ここ(埼玉県所沢市)で,かなり本格的な家系が食べられるのは嬉しい。
スープは結構,正統派。壱六家の流れを汲むのであれば,それも当然か。見た目,かなり濃い目であるが,味も匂いもそれほどキツくない。土地柄,家族連れが多いため,マイルドにした感じ。少し調味料の味がしたような気がしたが,気のせいかも。
麺はこれも家系の習いで太目の麺。スープとよく絡んでいる。
トッピングは定番のホウレン草,海苔,チャーシューだが,玉子がウズラなのは珍しい。追加の味玉は普通の鶏卵だ。結構ウマい。海苔増しではちゃんとどんぶりの周りにズラリと並べてくれる。
惜しいのは量。麺は普通だが,スープの量が少ない。というかどんぶりが小さい。もっとガッツリ飲みたいのに…。それと,座席が高過ぎ。