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なんと言えばよいか?、、、悲しいかな年々駄目になる純連を淋しく思います。
味噌はごまかせても醤油はそうはいきませんよね!
ラー博時代からのファンですが麺と醤油ダレ以外は昔の純連とは別のラーメンに
なってしまった様です。 確かラー博時代は醤油には炒め野菜は入っていなかった(記憶違いでしたらすいません)と思います。油で炒めた野菜は甘みをもたらしますがここの醤油味には無用と、感じます。
ラー博時代は運んで来たバイトが必ず火傷に注意と言ってましたがそれもなく
夏真っ盛りで変えたのかもしれませんが純連の特徴であるスープ表面の油も存在は有るものの、あの強烈なインパクトはゼロになってました。スープも濃くは
無く残念です。 もう一つ! 作り手の味が皆さんバラバラです。
もう一度皆さんで味の統一かを目指し勉強会でも開いて頂きたいですね、、、!
これではお持ち帰りを自分の家で作ったほうが旨いかも!
ざんね〜ん!!!

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