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「塩つけめん」@ひるがお 新宿御苑店の写真「知らない街を〜歩いてみたーい ちゃ〜 ららら〜 ちゃ〜ららららー ちゃらららーらーらーらー 何時か遠くへ〜行きーたーあーいー♪」読売テレビ 「遠くへ行きたい」のメロディーで♪

しかし、夏本番毎日暑い。最近駅から歩く店は敬遠しがちな自分に気づく、そしてマイミドルネーム宜しく「つけ」麺比率が上がって来る、休日に軽装で汗をだらだら流して食べるラーメンは大好きなのだが、平日勤務中はお得意様に迷惑を掛けるわけにもいかず仕方が無いと諦めている。

13:00の店内はぴったり満席、券売機で「つけ麺」を購入し店内にて待機 750円。実はギリギリまで先日、「miles」さんがなかなかの評価をされていた限定の煮干を狙っていたのだが、限定にて850円也。迷ったあげく 塩つけ麺を選択した。5分程で、正面カウンターに陣取り到着までしばし、POPによるウンチク情報収集。さらに5分程でご対麺となった。

まずは、麺を一口戴く。う〜ん ほんのり暖かいな、味は良いのだがもう少し しっかり水で締めて欲しいところだ。麺は、切り歯が18、20、22番と3種類が入っているラーメンと平打麺のつけ麺とあるらしい、しかし事前にウンチクを読んでいなかったら判ったか?というと自信が無い(笑)総合的には美味しい麺だと思う。デフォ300g

スープは、一口頂くとニンニクを感じた。しかし出過ぎている印象では無い。大山とり、拳骨、節系、コンブ系、野菜を独自の製法で3つの寸胴で炊き上げブレンドしてあるそうだが、とても良いバランス。クリアー系とまでは言えないが、「づゅる麺 池田」のようなトロミがあるタイプでは無い。しかし独特のコクは有り、難しいとされる無化調塩スープの中では秀逸なレベル。金華ハムが入っているような気がした。

具は細切のチャーシューのみ。味は良いのだが、面子不足の感は否めない。かなり寂しい。
スープに全力を注いでいる感はあるのだが、ノリでもメンマでもあったら良いな。
完食 スープ割はかなりの量が注がれ帰ってきたが、久しぶりに完飲。最後の方は、七味のおかげでピリッと来た。ご馳走様でした。

塩つけ麺はあまり食べていないが、「づゅる麺 池田」とはまた違った美味しさである。でも具が寂しいのが少しマイナスか。機会を見つけて再訪したい。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ちばからのお休み情報ありがとうございますー。
危うく彼の地で立ち尽くすところでした><

しんえもん | 2007年8月22日 22:49

あ〜 ココも狙ってたんですョw
環七のお店は行った事があるんですがココは未訪です。
私は真夏のラーメンが苦じゃないのでラーメンでいこうとおもっちょりますw

本日は涼しいらしいですョ。
熱いラーメンいきましょうか(笑)。

SPARK影 | 2007年8月23日 06:58

おはようございます。レス遅れてすみませんでした。

>べんてん。。。行きたいなー 集中して3回行き、すでに半年経過です。

いや〜、、私だって、千葉方面の評価の高いお店には足伸ばしたいですがなかなかタイミングつかめてません(笑)訪れて美味くて心底気に入ってもそうそう再訪もできないですしね・・・
まぁ、色々未訪のラーメン店に足を運んで経験値が増すのはいいのですが、新規開拓と気に入ったお店のリピートを同時進行するのはなかなか大変ですよね(苦笑)

ちなみにこのひるがおも一度行ったっきりです。美味かったけどちょっと塩気キツかったかな?って記憶があります。近場だけど一体いつになったら再訪できるのやら・・・(宿題店も要再訪店も溜まり過ぎで)

>mtpさんのようなスタンスの方の意見は貴重です(個人的に)自分のお気に入り店で、低い採点がされるとコメントしたり、意見をされる方もいますけど。

え?私そんなにはっきりしたスタンスってありましたっけ?(笑)
まぁ味覚・好みなんて人それぞれですし、私は殆どの食材・料理平らげるので、逆に他の方の(自分の好きなものへの)低評価ってのもそう気にならないんですよ。

P.S.
G、クビつながって良かったですね(笑)昨日負けてたら私は今シーズン観るの終了するところでした・・・

mtp | 2007年8月23日 07:55

おはようございます。
こちらは冷やし系が美味そうなお店で密かに注目しておりました!!
本当に行ってみたいお店が多くて困っちゃいますよ〜

| 2007年8月23日 08:19

どうもです〜。メールでは失礼いたしました。

うん、確かに具が寂しく見えますね。
というか、「素つけ麺」って感じです(笑)。

なるほどー、限定煮干ですかぁ! 850円・・・でも食べてみたいです。
行動範囲内ですし!

私はバイクが多いですねー。
道間違いの多い私には小回りが利いて最適です(笑)。

おうじろう | 2007年8月23日 15:57

具材がチャーシューのみとは不満でしょう
食感も単調になりがちですね

塩味のつけ麺は自分も経験値が低いので参考になりました

柏の「王道家」高評価だったですよね、自分にはちょっと辛い体験になっちゃいました

1日1麺 | 2007年8月23日 17:36

うこんさまさん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> あー ここは何度も前は通過するんですが、
> どうしても木場まで来たら某有名店の列に並んでしまうんですよ。。。
フフッ(^_^;)……私と正反対ですね。
あ〜〜この「行列嫌い」癖がなければ、イロイロ美味しいお店に出会えるんでしょうね。
ま、持って生まれた「性分」ですので、これからも「マイナー店ドサ周り」に明け暮れます!

ところで「ひるがお 新宿御苑店」ですが、ここはホタテを効果的に使う店ですよね。
3種混合で旨みの相乗効果を出すという、結構難しいワザですが……
私は、魚介のみでしばしば試み、ほとんど撃沈。それ故、この店のワザはリスペクトしてしまいます。

では。

miles | 2007年8月24日 22:48