LIE LIE LIE
ハチワレ（プニキ）
コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
確かに１ロット目は茹でてますね。
先日ぎりぎりで２ロット目になった時は、時間かかるーと思ってましたが麺は違いました。美味しい。
でも、坂戸丸長ほどの差もなく、、早いか、待つか、微妙ですね。
つけダレは薄くとか好みで言えますよ？
自分の好みでどうぞ店主に言ってください。
嫌な顔一つせず、誠実に対応してくれますよ(^^)
ｍie | 2007年10月12日 03:05ｍｓｕさま コメントありがとうございます。
つけダレの調節可能とは、よい情報ありがとうございます。ただこの時の塩気は、調整しても難しいように思えました。
麺ゆでに関しては、混雑時には、多少ルーズでもしょうがないと思いますが、そうでない時はどうなっているか心配です。店の方針、混雑時の対応等いろいろな意見があると思いますが、個人的には、ゆで置きは、否定派です。
これからもよい情報をお願いします。
LIE LIE LIE | 2007年10月12日 21:39
８月２６日 約１５分待ち、開店と同時に入店、初訪問、７００円。
麺は、中太、もう少しこしがある方が好みですが、よく研究していると思います。
つけ汁は、正直かなりしょっぱかったです、せっかくの味がだいなしです。
二言だけ。今日は、麺が茹であがったあと、つけ汁の準備をし始め、5分位？ちょっと微妙な時間でした。これでは、せっかくの麺もまた気分的にも良いとは言いがたいです。
１ロット目だったからでしょうか？オーダーを聞く前に麺を茹でていました、これでは、茹で置きと勘違いしそうです。
オペレーションもっとがんばって欲しいです。