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家系総本山と言っても、系列店と比較しても本家と同じ味の店はない。
スープは味が濃く、麺はコシがあり太め。スープと麺はよく絡んでいる。
チャーシューは味がちゃんと染込んでおりおいしい。(味玉も)
麺の湯切りをちゃんと行い、きれいに盛り付けできれば、もう少し点が高くなると思う。
基本としてはおいしい。

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