8/26 18:00頃入店。先客2人、後客6人。

担々麺愛好会『会員No.000』ですｗ
残暑が厳しいですね〜^^;
暑さに負けてられないので担々麺愛好会活動をｗｗ
毎月、限定メニューを出しているらーめん 竜屋。
ネット情報で担々麺のつけ麺バージョンが期間限定であるということでやってきました。
自宅から…40分くらい車を走らせた場所にあります(^_^;)
食券機でタンタンつけ麺を買い、店主に食券を渡して待つこと10分。
注文した品が出てきました。
これ、面白いですｗ
麺は中くらいのやや縮れた麺で、モチモチとした食感できちんとコシがあります。
麺量は2玉(約260g)と私的にはちょうどお腹一杯になる量ですｗ
ただのつけ麺としては、弱い麺とされるでしょうが、これは担々麺のつけ麺なので逆にこの太さで良いかと思います。
麺の上には甜麺醤で味付けされた肉味噌、薄い味付けのメンマ、白髪ネギ。
スープは刻んだわけぎが振りかかった、芝麻醤たっぷり＆ラー油たっぷりの濃厚なスープ。
表層のラー油の層が、3mmくらいあるのもビックリしたり(^_^;)
酸味の方はほとんど感じません。
最初は、麺の上の肉味噌を絡めて、麺だけで食べます。
これを2〜3すすり…炸醤麺風に食べると…味噌の甘味と麺の組み合わせが良いですね。
次に麺をスープにつけて…スープの持ち上げ具合がかなり良く、芝麻醤の風味が口の中に広がり、食べ進むのが楽しいです。
時折、スープにつけずに最初に食べたように…食べ方にアクセントをつけますｗ
最後に麺を少しだけ残して、スープ割りを頼み…残しておいた麺を投入。
担々麺風に食べ進めます(^_^;)
スープを飲み干している最中に気付いたのは、細かく刻んだ搾菜が入っているのにちょっと驚いたりｗ

うーん、何故？期間限定なんだろう…定番メニュー化を求みます^^;