●中華麺・１０５０円

　こちらを訪問するのは約１５年ぶりです。
　近年、こちらの流れを汲むお店（松陰神社・麺処 月うさぎ、千歳烏山・うさぎ亭、梅ヶ丘・中華そば専門店 勝や、南平・弘前軒、新宿・麺屋大海 新宿店、など）をいくつか回っているうちに、どちらのお店もそれぞれに美味しいので、そのルーツを久々に訪ねてみたくなったのでした。
　すぐ近くに行く用事があり、時計を見たらちょうど１１時前。ちょっと早いかなぁと思いつつも、いざ出陣！　さすがに行列待ちはなく、席が半分埋まっているだけで、なんなく着席できました。
　店内はリニューアルされたようですが、以前は９５０円程度だった中華麺が１０５０円になっていた他は、レイアウトやお店の雰囲気は以前のままのようでした。さっそく「おそば」（＝中華麺）を注文。

　さて１０分ほどでラーメン完成。これぞ永福町大勝軒系のアイデンティティである、洗面器のような特大の白いドンブリには、たっぷりとスープが注がれていました。具は至ってシンプルで、小振りのチャーシューが２枚、鳴門、刻み葱、多めのメンマが載っているだけです。
　さっそくスープをいただきました。
　魚介の味と香り、そして醤油味のバランスがとてもよくとれたスープ。さすが、老舗中の老舗の味だと思いました。何というか、私にとってはまさに直球・ストライク！　という感じで、卒業されたお弟子さんたちは、この味をベースにして、いろいろな個性をだしているのだと、妙に納得してしまいました。
　麺は中細のツルツル麺でしたが、タイミングのせいか、少々伸び気味になっていたのが残念でした。２玉とは言え、それほど量は多くありません。３２０〜３５０ｇ程度でしょうか。

　１５年前は、味よりも価格に面食らってしましましが、今回は、まさに老舗の味に感じ入ってしまった次第です。ラーメンの価格が随分と高くなってしまった今では、こちらのラーメンが特別高いわけではないのかもしれませんが、それでも値段は高い。
　ごちそうラーメンということで、たまには良いかもしれません。
　ごちそうさま〜♪　

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080104再訪
（２００８年・１杯目）