初訪です。辺りの候補店数件のなかで、一番最初に見つかったのでこちらに。

先客は５人でした。まず入ってすぐの券売機にて食券を。空いている席に着席、テーブルに食券を置き、店員さんに渡します。確認時、「普通盛」と「大盛」同料金なので、どちらがいいかを聞いてくれます。大盛をコール。
カウンターはコ字型、店内はお洒落な雰囲気で綺麗です。

お冷はセルフではなく、店員さんが出してくれるようです。出してくれるようですが、私は出してもらえませんでした。。。ちょっと忘れているだけだと思って、そのまま待っていたんですが、他のお客さんのお冷を注ぎ足しても、私のお冷が無いことには気付きません。そのうち店員さん皆、一仕事終えたようで、厨房内に集まって談笑し始めました。私のお冷は〜？？
お願いすることも出来ましたが、何か意地になってしまい、「もう自分からは絶対言わないっ！」（笑）。

そんなこんなで到着。
もう何千回と「商品を出す」という同じ行動をしているはずの、この光景の中で、「お冷が置かれていない」という違和感は感じないものかなぁ？？？微かな望みも絶たれてしまいました。。。では、いただきます。一応、平常心を取り戻したつもりで（？）。
つけ汁は赤茶っぽい色をしていて、焦がしの風味とラー油のような風味を感じます。そこに醤油が中心になった味付けが加わってきますね。風味は良いし、面白いと思いますが、出汁系の風味が感じられず、バランスがイマイチ。深みが無い感じになっちゃってますね。出汁系が感じられれば、飛躍的に美味しくなりそうな気もします。
麺は中細。ややウェーブ。可も無く不可も無くという感じですが、大盛には感じられない量です。
具は海苔、チャーシュー、メンマ。メンマは太目の歯応えのあるもので、なかなかでした。
スープ割りは、、、お願いしました。独特の風味は引っ込みましたが、優しい感じで、スープ割りとしてはアリだと思います。
完食。ごちそうさまでした。

結局、お冷は出てきませんでした。。。忘れるのは誰でもあります。でも、これまで多くの接客の素晴らしいお店を体験させていただいている私には、ここの店員さんたちの行動を見ていると、「うっかり忘れた」ということでは納得できないところがありました。
お店を出てすぐ隣の自販で１２０円のお茶お買ったので、気分的には、つけめん８５０円です（笑）。
味だけですと、６５点くらいかと思います。