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「一二三」はラーメンか蕎麦かどちらかにカテコライズするのがとても難しいがこちらはしっかりラーメン。ただ「一二三」の全体的な「調和」の様なものが幾分か失われてる様に思う。しかし洗練されたおいしいラーメンだとは思うのでバランスの問題かもしれない。スープだけ飲むとそばつゆの様に甘さが少し気になるが麺とからめると気にならない。麺は平たい中太麺でうまい麺だと思う。具に二種類のネギが使われていたが特に何も感じなかった。他茎ワカメなど見ても、「一二三」の具はその美味しさと必要性が際立っていた感じがあったが、ここのラーメンの具は美味しいけれど他のものでもいいかな、という感じだ。玉子は固ゆで。正直他の店の玉子との違いは分からなかったがうまかった。比較して書いたのでこんな感じになったがこの店が近所に引っ越して来たらかなりうれしいと思う。
さわら
うこんさま
右京
G55
とまそん＠ラーメン食べて詠います
めんくい
「一二三」はラーメンか蕎麦かどちらかにカテコライズするのがとても難しいがこちらはしっかりラーメン。
ただ「一二三」の全体的な「調和」の様なものが幾分か失われてる様に思う。
しかし洗練されたおいしいラーメンだとは思うのでバランスの問題かもしれない。
スープだけ飲むとそばつゆの様に甘さが少し気になるが麺とからめると気にならない。
麺は平たい中太麺でうまい麺だと思う。
具に二種類のネギが使われていたが特に何も感じなかった。
他茎ワカメなど見ても、「一二三」の具はその美味しさと必要性が際立っていた感じがあったが、
ここのラーメンの具は美味しいけれど他のものでもいいかな、という感じだ。
玉子は固ゆで。
正直他の店の玉子との違いは分からなかったがうまかった。
比較して書いたのでこんな感じになったがこの店が近所に引っ越して来たらかなりうれしいと思う。