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本店で食したことはないが、川崎店では食したことがある。
近場の川崎では非常にお世話になっている店で、満足させてもらっている。

この店。
川崎に比するととにかくスープ(ダシ)が薄すぎて、醤油タレ、マー油、麺というすべてのバランスに悪影響が出てしまい、残念な味である。
そのくせドロリとした汁の食感は残り、トンコツ臭ははっきり主張してくる。
強い風味を持ったマー油は素晴らしいが、トンコツの臭みを消してくれる良い意味の相殺作用はないようで、結局スープの味は“こんな”感じ。
ラーメンのどのパーツも主張が強いので自分のような鈍った舌でもおいしく食べられてしまいそうだが、川崎店のうまいラーメンの味を知ってしまってるがためにどうにも価値を見出せない。

また店内のオペレーションも×。
自分は接客態度にそれほど過敏ではないが、客の入店に気づかない(店内構造上、ホール内に死角が多いのもある)、ヤカンに水が入ってない、入れてもらっても凄くぬるい、など店自体にいろいろ心配をしてしまう点が見られる。
スタッフの緊張感というか何というか、ラーメンの味との因果関係を考えずには居られない。
品達では独り勝ち、品川エリア全体を見ても競合店が少ない、また知名度が高く品川の出張族のニーズに強い。
店として恵まれているのだが、もし“人気にあぐらをかく”ような状態なら、この店がやはり心配になってくる。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども〜

なかなか厳しい意見やね〜ww
約1年前の記事やけど、味はあまり変わってないようですな〜
接客は多少改善されたかも??w
本店や川崎店にも行ってみたいもんやね〜

ジン1971 | 2008年10月15日 13:52