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「チャーシューつけ麺」@麺屋吉左右の写真8月30日 12時到着 天候はやや小ぶりの雨
雨の日だからということと、出張前の空き時間ということでチョイス
待ちはしかしながら20人・・・・さすがRDB2位
 天候は蒸し暑く、とてもラーメン日和ではない
それでも並ぶということはうまいのだろう
並んでいる人の半分はサラリーマンの昼食っぽい

待つこと40分で着席
女性店員の丁寧な接客がとても高感度◎
店内はきれいで、スーツを掛けるところもありわたしにとっても嬉しい配慮

せっかく木場に来たのだからとチャーシューをトッピング
 しばし待ち、ついにご対面
まずは眺める  スープは豚骨系のクリーミーな色と 白っぽいつややかなのど越しの良い麺 おいしそうな外観

さて、いただくか
まずはスープをかき混ぜて、一口
おっ!濃厚な豚骨の中でも魚介の主張の強い6:4で豚骨方向スープでしょっぱ過ぎずにいける

麺は自家製麺ということで興味深かった、思った範囲内の優しいかつ上品な太い麺でのど越しはGOO!
一緒に食べると濃厚な豚骨が麺に絡み、その絡みに魚介が乗ってくる素晴らしいブレンド感であり、あっさりと食べきってしまった
(六厘舎は魚介が勝ちのドロドロ系でこれとは少し違い、これよりは、トローリ豚骨魚介である)
 チャーシュウにはボリュームはないが温度が加わるとやわらかく、トッピングとしての存在感としてはちょうどよい感じである
 スープ割は、、、ん? クリアー茶色のだしっぽいものをひとすくいオンである・・・他と違う・・・これは何だろう???
 いまでもわからないが少量のオンなのでつけ汁の温度も上昇はそこまでしていない・・・
しかしながら、上位である価値は十分ある店であった
90点にいかなかった点はスープ割の不思議と、胡椒がちょっとききすぎていた点くらいでそのほかはうまいです

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

此方の味とサービスを堪能されたようですねぇ
私もお気に入りの一軒なので嬉しい気分です

>天候は蒸し暑く、とてもラーメン日和ではない

う〜ん、一般的にはそうなんでしょうね
汗ダラダラ流して食べる一杯もオツなもんだと思ってます

胡椒の旨さに於いて若干の好みが分かれたようですが
私は胡椒好きなので、、、
次回はラーメンをいってみようと思ってます

1日1麺 | 2007年9月2日 19:44