前回背脂の入った「こってり」を食べたのだが、最初はとても美味かったが途中からしつこくなり最後はヘロヘロに。
系列店の「らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店」で食べた「特みそらーめん」がとても美味かったのでこちらでも背脂無しを食べてみる事にしました。

昨日の１３時半に到着。先客３名。店内はとても広々しておりさすが力士の町ですね。ピリ辛が食べたくなり「辛ネギ味噌」にする事に。
５分程で配膳されたらーめんは相変らず海苔が凄い。個人的には無くても良いのですが・・・
具は巨大な海苔２枚、モヤシ、コーン、辛ネギ、スープには黒胡麻、ニラ、七味が浮いており、ラードも多めで体に悪そうだがとても美味そうです。
スープを口に、濃厚ですね〜味噌の風味、コク、旨み素晴らしいです。
かなりしょっぱいが美味い。辛ネギのピリ辛も良い感じですが、ネギが少ないのが不満です、もう少し辛くても良いのでは。

麺は中太ちぢれ麺でモチモチしておりかなり好みですが、量が少ない気がします。
麺を食べ終わり残りはスープのみ、前回スープを残してしまったのだが、私はおかんに「もったいないオバケがでるよ〜」と育てられた物で、食べ物を残す事にかなりの抵抗があります。今回はごはんを最後まで食べずにとっときまして、しょっぱいスープをおかずにごはんを食べる事に。
これがまた相性抜群で大正解で完食。とても満足しました。

モヤシ、コーンの量、お洒落具合は「らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店」の方が上だが、味の方は僅差で本家のこの店の方が上かな。あくまで個人的にですが。