台風が近づく中、会社を早めに追い出された事もあり、松戸へ。。
最近、松戸には、レベルの高いラーメン屋が多い気がする。
最初、「兎に角」に行ったが、木曜日は夜の部をやっていなく、断念。
さてどうしたものかとラーメンデータベースを検索。
福福をみつけ、久しぶりにとんこつ行こうかと思い、雨の中、駅を越え「福福」へ。
かなり強烈なとんこつのにおいが、長浜や中洲の屋台を思い出させる。
雨の中でもあり、他に客は、3人いるだけですいていた。
雨の日は、評判の高い店に行くにはgoodだと思う。
今回は、初めてなので、ねぎラーメンに味玉をつけてみた。
私は、初めてで良く分からない店では、味玉でレベルを見る事にしている。
どういう系列のラーメン屋でもあるし、比較的、レベルが分かりやすいためだ。
ほどなく、細かく刻んだ緑色のねぎのラーメンに茶色に適度に味付けした味玉が入ったラーメンがでてきた。
まず、味玉を割ってみた。トロリと半熟で、適度な味付け。合格だ。
次に麺。きわめて細い麺は、長浜や博多のラーメンの典型的なスタイルだ。
ゆで方は、普通をたのんで、ちょうどよくなっている。
スープは、それほとしつこくなく、私にはちょうどよいとんこつスープだ。
さらっと平らげてしまった。ほかの客は、替え玉を頼んでいた人が多い。
清算して、その理由が分かった。サービスで、替え玉の券をくれた。
むちゃくちゃうまい訳ではないが、まじめに一定レベル以上のとんこつラーメンが食べられる店です。。