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これまでの採点を参考に豚骨醤油ラーメンを頂きに行ったのですが、今は「魚介とんこつらーめん」のお店になっておりました。本日は「らーめん大」に「のり玉(のり4枚+玉子)」を頂いて参りました。スープは表面に鰹節やら鯖節?やら魚粉が浮いており、その舌触りはザラザラって感じです。豚骨は全くクセが感じられないスープですが、スープの香りは全てそれをおおいつくす「しょっぱさ」で隠されてしまう感じです。食べ終わってしばらくは、舌がビリビリ感じる程でしたから... 麺は中細のストレート麺で、コシはまぁまぁです。スープがしょっぱいので、早く食べないと麺もしょっぱく感じられます。 と、ここで気が付きました。だからライス無料なんだと... だからおかわりも自由なんだと...(ランチタイムだけですが)デフォルトのトッピングはチャーシュー2枚とネギ、メンマ。のり玉にしたので、のり4枚が豪華です。玉子は味玉って書いてありましたが、スープがしょっぱいので味が付いてるのかどうかわからない感じです。半熟感もないのはちょっと寂しかったです。
スープは表面に鰹節やら鯖節?やら魚粉が浮いており、その舌触りはザラザラって感じです。豚骨は全くクセが感じられないスープですが、スープの香りは全てそれをおおいつくす「しょっぱさ」で隠されてしまう感じです。食べ終わってしばらくは、舌がビリビリ感じる程でしたから... 麺は中細のストレート麺で、コシはまぁまぁです。スープがしょっぱいので、早く食べないと麺もしょっぱく感じられます。 と、ここで気が付きました。だからライス無料なんだと... だからおかわりも自由なんだと...(ランチタイムだけですが)
デフォルトのトッピングはチャーシュー2枚とネギ、メンマ。のり玉にしたので、のり4枚が豪華です。玉子は味玉って書いてありましたが、スープがしょっぱいので味が付いてるのかどうかわからない感じです。半熟感もないのはちょっと寂しかったです。