Item: 麺処 井の庄
Rating: 60
Author: ラーメン日本旅行

60点

つけ麺がメインのようである。私が行ったときも他の客はつけ麺を頼んでいた。それはさておき、ラーメンは完全なダブルスープで太い麺が絡みつく典型的な今はやりのラーメンである。言い方を変えれば21世紀からのラーメンである。スープもやたら濃く繊細な味のコントラストは判りにくい。何か高田馬場の渡なべに近いものを感じた。
やはり古い世代の私には受け入れることができない味である。
素材のうまみは認めるが。