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2年半ぶりの訪問。塩豚骨とかメニューも変わってたが、和風らー麺を注文。秋刀魚の煮干、鰹だしが効いた抜群の和風だし。表面の油もちょっとしたインパクトになっている。麺は細麺の縮れ麺。個人的にはあまり好きではない。具は、叉焼、海苔（2枚）、メンマ、青菜、葱。トッピングで味玉を追加。叉焼は、厚めであるが、箸でつかむとホロホロ崩れてしまうほどやわらかい。味付けも肉の旨みを引き出したもの。味玉も半熟で旨い。強烈なインパクトはないが、素材の旨さを引き出した秀逸なラーメン。接客も丁寧で、自慢できるお店。
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2年半ぶりの訪問。塩豚骨とかメニューも変わってたが、和風らー麺を注文。
秋刀魚の煮干、鰹だしが効いた抜群の和風だし。表面の油もちょっとしたインパクトになっている。
麺は細麺の縮れ麺。個人的にはあまり好きではない。
具は、叉焼、海苔（2枚）、メンマ、青菜、葱。トッピングで味玉を追加。
叉焼は、厚めであるが、箸でつかむとホロホロ崩れてしまうほどやわらかい。
味付けも肉の旨みを引き出したもの。味玉も半熟で旨い。
強烈なインパクトはないが、素材の旨さを引き出した秀逸なラーメン。
接客も丁寧で、自慢できるお店。