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2007･9･8 冷やし坦々麺 700円 久しぶりに陳麻屋 甲府店の採点です。駅前にあるのでしばしば使うのですが、採点は久しぶりです。 ふと立ち寄ると期間限定メニューが。6月から、冷やし坦々麺。水菜とレタスを用いているようです。冷やしラーメン系はなかなか困難です。動物性の脂を使っていると、脂が固まってしまいますから。失敗作も少なくありません。 では、陳麻屋 甲府店の冷やし坦々麺はどうでしょか。 冷やしている分だけ、麺は固めです。噛み応えがあり、悪くありません。ただし、スープも粘度を増しているため、麺にスープが大量に絡んできます。これが嫌いな人にはちょっと向かないですね。スープ自体は意外に悪くないです。ただ、ちょっと舌触りが滑らかでないところが気になります。 意外に悪くなかった、という感じでしょうか。暑いときにはひとつの選択肢かもしれません。
黒駒の麺蔵
黒駒の麺蔵
こっしー
あんちゃん
久しぶりに陳麻屋 甲府店の採点です。駅前にあるのでしばしば使うのですが、採点は久しぶりです。
ふと立ち寄ると期間限定メニューが。6月から、冷やし坦々麺。水菜とレタスを用いているようです。冷やしラーメン系はなかなか困難です。動物性の脂を使っていると、脂が固まってしまいますから。失敗作も少なくありません。
では、陳麻屋 甲府店の冷やし坦々麺はどうでしょか。
冷やしている分だけ、麺は固めです。噛み応えがあり、悪くありません。ただし、スープも粘度を増しているため、麺にスープが大量に絡んできます。これが嫌いな人にはちょっと向かないですね。スープ自体は意外に悪くないです。ただ、ちょっと舌触りが滑らかでないところが気になります。
意外に悪くなかった、という感じでしょうか。暑いときにはひとつの選択肢かもしれません。