「知らない街を〜歩いてみたーい　ちゃ〜　ららら〜　ちゃ〜ららららー　ちゃらららーらーらーらー　何時か遠くへ〜行きーたーあーいー♪」読売テレビ　「遠くへ行きたい」のメロディーで♪

今日は、宿題であった「栄昇らーめん」の「つけ麺」を目指して津田沼駅から爆走してきた、１８：００ギリギリ間に合ったのだが、様子が違う？？？　何でも夏の間は限定メニューのみとの事で、豚骨やらカレーやら色々あった。う〜む　どうしよう。しかし夏って何時までえ？？？　店主に尋ねると「来週末くらいまで」との事。うーん曖昧だ！ここは何か悔しいので（笑）「また来ます」と店を後にし「たいふう」にやってきた。

１８：１５過ぎの店内は先客３、カウンターセンターに陣取り「つけSOBA」を４００ｇでオーダーする。７８０円

程なくして「つけSOBA」到着。まずは麺を1本！中太ちぢれ麺は、浅草開化楼謹製！美味いのは周知の事実のはずだが、ぼそぼそ感が強い。

スープは、甘　辛　酸では無い。麺を浸して食べ始めると、あれ？懐かしい感じだが初対面のような気がして不思議な感覚。帰り際に店員さんにヒアリングして納得したのであるが、つけ麺では珍しい、酢　砂糖　魚介不使用との事。豚骨＆野菜+カエシでこの味を出している。所謂「豚骨醤油つけそば」なのである。普通に美味いが、魚好きなオヤジには少し寂しい。学生街を意識しているのかもしれないが、中高年の胃には少し重い。

麺は、やはり開化楼の麺にしてはちゅるちゅる感が無い。鮫肌系？？？うーん　粘度があまり無いスープを拾うチューニングかなあ？個人的には今一歩。

具は麺サイドに、茹でた豚スライス。スープには揚げネギかな？かなり寂しい。イメージ的には、素つけ麺に近い。もちろん豚スライスはあるが、せいぜい豚をスープで湯掻いただけ。冷めていて硬かった。ここの「つけSOBA」は麺を食わせるという感じ。

半分程食べて、ニンニククラッシャーで粉砕したニンニクを投入すると、辛味と全体的にスープに深みが出て好印象であった。
しかし、ニンニククラッシャーは洗われる事なく、しばらくは使いまわされるシステムらしい、となりの人が手づかみで剥いたニンニクを、同じ道具で粉砕して入れるのは抵抗がある人もいるかもしれない。ちなみに私は、洗って欲しい派である。

完食　量は４００ｇとの事だがそれ以下のボリュームだと感じた。個人的には４００ｇはどんな麺でも苦戦する。スープ割りをしてもらうと、紫蘇が入って戻ってきた。こりゃー良い　豚のシツコイスープをさっぱりと飲ませてくれる工夫が感じられる。

ご馳走様でした。う〜む　素つけ麺+湯掻いた豚　他の具は無し。ｏｐでも「炙り焼きチャーシュー」２００円以外、選択の余地無し。残念だがかなりＣＰに不満がある。
確かに、茹で豚はヘルシーであるが、「炙り焼きチャーシュー」があるのなら１枚くらいでフォであっても良いのでは無かろうか？