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友人の訪問に感化されて久々の訪問(笑)事前情報通りのスタイルで出てきた。つけ汁のベースはかなり甘め。その上にピリッとした唐辛子の味がのる。ダシの感じは良いが、もう少し甘味を抑えたほうが好みだな。麺は太目。見た目ほどモチモチした歯触りではなく、コシも弱め。コレは茹ですぎたのかも。具は丁寧な味付け。味玉は事前情報と違いかなり強く味がついていた。美味しかったけど(笑)麺は単なるブレなのか？再訪の必要があるな。
VUM
こう
はれれるや
トーキョースペリア
事前情報通りのスタイルで出てきた。
つけ汁のベースはかなり甘め。その上にピリッとした唐辛子の味がのる。ダシの感じは良いが、もう少し甘味を抑えたほうが好みだな。
麺は太目。見た目ほどモチモチした歯触りではなく、コシも弱め。コレは茹ですぎたのかも。
具は丁寧な味付け。味玉は事前情報と違いかなり強く味がついていた。美味しかったけど(笑)
麺は単なるブレなのか？再訪の必要があるな。