●麺
細麺と平打ち麺が選べます。
平打ち麺を注文。
入り口に「たまごたっぷりのプリプリ麺」と書いてました。
「染谷製麺」という麺でした（入り口に製麺屋の木箱発見…製麺会社のことまではよくわかんないのですが）。
たしかに黄色が濃いです。
でも、まっ黄っ黄い〜という感じではなくスープと相まって深い色。
そして画像から覗く通り、結構太い麺でした。
寸胴で果てしなく茹でている様に感じたので大丈夫かな？と思いましたが、たしかにプリプリッとしてました。
たまごの味はしませんでした（当たり前…）がスープとの相性良く、太いので食感も印象的。
筒籠使用。

●スープ
豚骨8割のラーメンにしたので白濁色と思ったら、醤油の味強し。
どこかで飲んだ気がするのですが…ウマイ。
初襲来であまり期待していなかったのですが、会心のヒット。
そして醤油ダレの影響だと思うんですが豚骨臭よりも節系（かつおぶし？サバ節？とにかくそういう「節」っぽい）の香り強く、豚骨は濃厚さ・深みのフォローといった印象。

●具
・海苔1枚
・ナルト1枚
・あさつき
・メンマ
　自家製。
　画像では分かりにくいのですが1本の幅が広い。
　その分、柔らかいけどメンマの繊維シャキシャキも楽しめる。
　昔の中華屋っぽい独特の甘さある、久々の味わいです。
・チャーシュー2枚
　入り口に「オーブンで焼いた香ばしいチャーシューを…」と書いてました。
　薄切り獣系。脂身も適度。
　まあ、普通においしいです。
・オプションの「タレがたっぷり染み込んだ半熟味付き玉子」
　名称の通り、白身には強すぎるくらいチャーシュータレ特有の甘辛味が染み　込んでいます。
　最近の自分の傾向として白身にタレが染み過ぎているのはキライなのです　　が、その分、この味付き玉子は黄身が激しくトロ〜〜〜リしているので嬉し　い限り。

他メニューは、塩、つけ麺、子供用ミニらーめん。
サイドメニューとして温玉丼（何だろう？）、焼豚丼、餃子ほか。

●総評
麺の太さとプリプリ加減、そして、濃厚な味、自家製幅広メンマと自分の好きなタイプのものが良きバランスで合わさっていた。
ベタ褒め。
味とは関係ないけど、
ミニラーメン＋ミニ丼＋ライスor杏仁豆腐（あっ、コレは違うかも…）で￥600！！
といふ、明らかに手間のかかる薄利多売ランチなんぞやってるもんだから、多少の時間がかかりました。

近所に素晴らしいラーメン屋を見つけた。