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久々の訪問。今回はラーメンで。三豚とかなり悩んだが、八豚に。豚骨醤油のスープはピリッと胡椒の効いたもの。ちょっと胡椒が強すぎてスープの香りが負けてるかな。ちょっと油も多い。熱々での提供される事もあり、舌にには注意です。麺は中細麺。加水率もほどほどで好きなタイプ。スープを良く吸うので、のびないように頑張ってたべます(笑)チャーシューは巻きバラタイプが二枚。肉っぽいところも残ってて美味しい。メンマもコリコリとした歯ごたえと適度な味付けで美味しい。全体に美味しいが、スープのベースが弱い印象。少し味見した三豚も胡椒が勝ってたし。どっち付かずの印象は拭えないなぁ。いっそのこと、麺を八豚は平打ち、三豚は細麺に固定して差別化しても良いかも。
VUM
こう
はれれるや
トーキョースペリア
豚骨醤油のスープはピリッと胡椒の効いたもの。ちょっと胡椒が強すぎてスープの香りが負けてるかな。ちょっと油も多い。熱々での提供される事もあり、舌にには注意です。
麺は中細麺。加水率もほどほどで好きなタイプ。スープを良く吸うので、のびないように頑張ってたべます(笑)
チャーシューは巻きバラタイプが二枚。肉っぽいところも残ってて美味しい。メンマもコリコリとした歯ごたえと適度な味付けで美味しい。
全体に美味しいが、スープのベースが弱い印象。少し味見した三豚も胡椒が勝ってたし。どっち付かずの印象は拭えないなぁ。
いっそのこと、麺を八豚は平打ち、三豚は細麺に固定して差別化しても良いかも。