以前ここにあった「東池袋大勝軒 葛西店」は、かなり評判が悪く結果閉店してしまいました。そこにこの店が８月１日にオープンしたようです。何度か店の前を通ったが「一生懸命がんばります」「坦々麺」「支那そば」の張り紙が貼ってあり、「坦々麺」に引かれて店の中に。

本日１３時４０分ごろ到着。先客３名。スタッフはチャイナ系のご夫婦？であろう２名。店内広々しており中々清潔で好印象です。「坦々麺」は売り切れでかなりショックでしたが、お勧めの「支那そば」に変更。お水はセルフで冷水器までとりに行くようですが、カウンターにポットを置いて欲しい所です。
最初にモヤシキムチが出てきますが、食べ放題らしくチョッピリ嬉しい。

テレビを見ながら待つ事５分ほどで目の前に。具はチャーシュー２枚、たまご半切３個（１個付いていました）海苔、メンマ、ナルト、ネギぱらぱらでスープにはラードが適量浮いており中々豪勢でとても美味そうです。
スープを一口。煮干しの風味がふわっと広がり、動物系の風味もほんのり感じとても熱々でこれは美味い。塩梅丁度良く旨みも十分で、シンプルだが何か懐かしい味でかなり好みです。

麺は中細ちぢれでスープに良く絡み美味いが、のびるのがとても早く半分ほど食べた頃にはヘロヘロになりとても残念です。
チャーシューは食感良く味も良い。玉子も小ぶりだが薄味でかなり美味い。メンマもまずまずで具のレベルは高いです。

実はたいして期待してなかったので、嬉しい誤算です。サービスライスもあるしＣＰも高いと思う。ただ割と良くある味なのでインパクトは弱いかと。
あとこの場所は交通の便が悪いので、地元の客をいかにして捉まえるかですね、がんばって欲しいです。つぎは「坦々麺」を食べたい。