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注文し、ラーメンを待っているとどんぶりをずっと洗っていました。
”ずいぶん時間かかるけど大丈夫かな?”と思っていたら、次のお客さん
が入ってきてそのお客さんの会計も済ませていました。
いったい僕のラーメンはどうなったのかと思ったころにやっとラーメンが
出てきたのですが、麺はぬるぬるでゆですぎ。なんじゃこりゃと思いました。
そして後から入ったお客さんには即効ラーメンが出ていました。
どう見ても僕の麺のゆで時間の半分ぐらいでした。
忙しい厨房を一人でさばくのは大変だとは思いますが、技術もない人が
タイマーも無しに調理するのは無謀だと思います。
具とスープは悪くなかったですよ。
金曜の深夜に行ったので、昼間に行くのがいいのかもしれません。

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