つけダレ一口。
キタキタキタァー！
醤油チョイ強のたっぷり魚介豚骨。大好き系だ！
麺上に乗る具材はボリューム感を演出していていい感じ。特にメンマに食べる期待感を思った。
麺は素敵な太麺。モチネチシコシコを確実に表現していて、噛めばコシをしっかり感じる優等麺。
つけダレにくぐらす。
美味いのはもう当たり前な話だが、強い醤油ダレとほんの少しトロッとした粘土感を出してる魚骨スープなのに他にはない食べやすさみたいなサッパリ感はどこから！？
みじん切りや細かめに切られてつけダレの表面の長ねぎ、底の方で泳ぐ玉ねぎのやくみ感覚のフレッシュさがつけダレに浸透してるのも理由だが、ほんのり全然主張してないで存在するユズだ！
事前にユズ入れるか訪われたから結構味に出るのかなと若干気になったが、まったく入れたこと忘れてたぐらいの隠し味。これがコクと塩っ気のある強めの魚骨スープにちょっとのサッパリ感を演出し麺と一体になって旨さを実感出来る。美味い！
つけダレの魚骨バランスも最高！魚介の風味、味。豚骨のパンチ、味。確実に足し算してミックスされている！
チャーシュー、味玉のつけダレ相性が凄くいい。
メンマ自体、表面を味付けタレにコーティングされてて美味い！で太麺とほぼ同サイズの太さに切られてて食感とつけダレの中に浸した時にメンマだけでも麺と一緒でも食いやすさに喜んだ！
スープ割り。味に魚骨感が増し、濃厚で美味い！グイグイ飲めてしまう！口に入る玉ねぎ、長ねぎがスープに染みて良い！
飲み干し終える最後にユズ皮が口の中に。最後までひっそりとナイス活躍でした。また行きます！