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こくや本店の方に行ったら休みなのか、道路工事で休業中なのか開いていなかったので、別の日に訪問。栄の裏路地の飲み屋が多い場所にひっそりとやっている。色々なメニューがあるが、いつも通り基本中の基本である醤油を注文。極みの塩なる気になるメニューもあったが断念。海苔、半熟煮玉子、メンマ、刻みネギというオーソドックスなトッピング。麺は細めの縮れ麺でいい感じなのだが、茹ですぎで駄目です。スープは柔らかい印象の醤油味だが、キレもコクもない。どちらも中途半端な味です。醤油味のラーメンほど難しいものはないと思っています。この味なら三吉や喜多楽の方が圧倒的に美味しいと思う。隣で食べている塩味や味噌味のラーメンの麺は太麺のようだった。近くに寄って意欲が沸いたら塩味に挑戦しようと思う。大変残念でした。
jama
ken
SMILE !
ココペリ
ふじ
こくや本店の方に行ったら休みなのか、道路工事で休業中なのか開いていなかったので、別の日に訪問。
栄の裏路地の飲み屋が多い場所にひっそりとやっている。
色々なメニューがあるが、いつも通り基本中の基本である醤油を注文。極みの塩なる気になるメニューもあったが断念。
海苔、半熟煮玉子、メンマ、刻みネギというオーソドックスなトッピング。麺は細めの縮れ麺でいい感じなのだが、茹ですぎで駄目です。
スープは柔らかい印象の醤油味だが、キレもコクもない。どちらも中途半端な味です。醤油味のラーメンほど難しいものはないと思っています。この味なら三吉や喜多楽の方が圧倒的に美味しいと思う。
隣で食べている塩味や味噌味のラーメンの麺は太麺のようだった。近くに寄って意欲が沸いたら塩味に挑戦しようと思う。
大変残念でした。