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88点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
千人同心（神奈川県秦野市）246

駐車場がやや入りにくいかな？元はお蕎麦屋さんの建物らしくて、店内は意外に広く座敷席もありました。

澄んだスープは醤油が立った味であっさり。口の中にスーッと入って、控えめに効いた節系で舌がグッと締まる感じ。
八王子系の特徴、刻み玉葱が甘いような辛いような、不思議な風味を醸し出します。

麺はやや固め。チャーシューは煮豚でなく焼豚。煮玉子は半熟で黄身の濃い味。こちらも味はあっさりですが、しっかりしたモノを使っている印象。

どんぶりモノも揃っていて、「多摩のスタ丼」がありました。
ただし学生街にあるような本家のアレとは異なり、おろしニンニクどっちゃり！なんて事は無く、ラーメンとのバランスを考えた控えめな大人っぽい味付けになってました。
卵が別添えになっているのも嬉しかったですね。

ランチタイムだとラーメンとミニ丼のセットがあるみたいです。８００円って安っ。

このままずっと正統派を守って欲しいお店。
おかみさんの丁寧な応対が非常に好感持てました。

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