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基本的に初訪問の店の時は、その店の一番ベターなラーメンを注文することに決めている。この店に関して言えば、屋号がついてる「たいぞうラーメン」がメインだと思う。とんこつ魚介をベースに背油スープを啜ると、とんこつと魚介の比率はとても良いと思う。お互いに殺しあうのではなく、バランスよく溶け合ってる点で◎そこに、背油が入ってる事により口当たりをまろやかにしてる。麺は太麺、ほぼストレート。このスープには、相性が良いと思う。バランスよく旨い。今度はつけ麺も頼んでみようと思う。
りおけん
甚平
どんでん
tanaka-tax
らーめん大王
raumen.tankentai
基本的に初訪問の店の時は、その店の一番ベターなラーメンを注文することに決めている。
この店に関して言えば、屋号がついてる「たいぞうラーメン」がメインだと思う。
とんこつ魚介をベースに背油
スープを啜ると、とんこつと魚介の比率はとても良いと思う。
お互いに殺しあうのではなく、バランスよく溶け合ってる点で◎
そこに、背油が入ってる事により口当たりをまろやかにしてる。
麺は太麺、ほぼストレート。このスープには、相性が良いと思う。
バランスよく旨い。
今度はつけ麺も頼んでみようと思う。