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久しぶりに魚介系スープのラーメンをいただきました。魚の香りと背脂のマッチングが印象的でコクがあります。麺は歯ごたえがあり硬めですが、このスープに合う麺はこのぐらいの歯ごたえ(主張)が必要なのかなと思いました。トッピングの煮玉子も味がしみていておいしかったです。
魚の香りと背脂のマッチングが印象的でコクがあります。
麺は歯ごたえがあり硬めですが、このスープに合う麺は
このぐらいの歯ごたえ(主張)が必要なのかなと思いました。
トッピングの煮玉子も味がしみていておいしかったです。