醤油豚骨つけめん

醤油の味と酸味、ライト豚骨スープが絶妙なバランスの比較的アッサリなつけ麺。
中太でモチモチ食感のウェーブ麺のすすり心地がなかなか。
具はつけ汁に短冊状に切ったバラチャーシューと木耳の千切り、薬味ネギとカリカリ（豚脂の揚げ玉）、麺の皿に味玉と海苔2枚が乗る。
ライト豚骨とは言え「豚骨」の香りはあるので豚骨の苦手な人、酸味の嫌いな人、逆に濃厚豚骨マンセーの方にはいささか不向きである。
店主の親と思われる店員のオバさんの動きが今ひとつ良くないが、この辺は多めにみてやる余裕が欲しい。
待ち時間はラーメンで5分前後、つけ麺で10分といったところ。


あ、レビュー終わっちゃったｗ。



9月も終わりだというにこの暑さはなんなんでしょう？
今日は私用で遠出が出来ないし、メチャ暑いのでこちらで「つけめん」にしてみますか。

ここでは「つけめん」のレビューが少ないですねぇ・・・普通のレビューはコレが初になるかな？
丁度正午に入店しましたが混んでます。　皆さん車どこに停めてるンでしょ？
さてと「醤油豚骨」でいきますか・・・店員さんに言おうと思ったら隣のお客さんに先に「和風豚骨つけめん」を注文されちゃいました。
気が合いますね。私も　つけめんですよ。　　ここではお初に注文する品です。

接客もこなれてきたようで如才なく回転させてますねー　ヨカヨカｗ。
10分してつけめんが出来たようですがこちらも麺茹でがほとんどの時間を占めているようです。
さてまずはつけ汁を一口・・・もともとアッサリなライト豚骨でしたが、つけ汁に対応させて更にアッサリな感じになってます。
甘みは無く「酸味」とコクのバランスがとても良い、醤油つけ汁ですよ。
つけ汁には柵に切ったバラタック、千切りの木耳とネギが入っています。

麺は中太のウェーブ麺が麺皿に敷いてあるスノコの上に具と一緒盛られていましす。　具は海苔2枚と味玉1/2個です。

麺を食べてみると、モチモチな食感とすすり心地がいいですよ。
ここの中太麺はよそのラーメン屋では普通の太さなので、特別太い感じはありま
せん。
ただ、麺と表面に浮いてる脂のせいなのか、いまひとつ味の乗りがよくないのですがウェーブが補ってくれていてつけ汁を持ち上げてくれるのでうまく出来ています。

スープ割りをお願いすると快く引き受けてくれました・・・さてどんな感じかな？　　スープ割りでは魚介スープで割ってくれましたが「サバ節」が結構効いてますよ。　独特な香りとコクで2倍楽しめます。
もしかして和風豚骨つけめんでは「豚骨スープ」で割ってくれるンでしょうか？
次の来店時に試してみるとしますか。
なかなか気に入りましたよ　この味♪

今思い出しましたが、「ラーメン倶楽部」の部長がこれを食べて「美味くないですよ・・・チョット試して下さい」とか言ってましたねぇ・・・好みの違いで真逆の評価になるというのは面白いです。

さ〜てと　カレーデータベースもあることだし今夜はカレーでも作るかな（まるで関係ナシ！　笑）。