■ スープ
札幌ラ的な味噌粕のドロドロ感は皆無。
辛味噌ラは豆板醤が効いている。
ダシは…よくわからないけど、標準チェーン店の感じと言えば伝わるだらうか。
辛味噌(辛さ中度)はワシにとっては大して辛くなかった。

■ 麺
中太ちじれ麺。味噌ラのスタンダード。

■ 具
・ 長ネギ
・ 挽き肉
肉味噌ではなく炒められた挽き肉。よく炒める前に炒め煮みたくなったのだらう、味自体はないが、少しだけ獣臭かった。
・ キャベツ、もやし、ニラ炒め
たっぷし。
・ オプションの煮玉子
完茹で。白身はいい塩梅のタレ味に漬かっている。
・オプション バター
辛味噌ラにしたからチャーシュー、メンマが無かった。誤算。
メンマを一口貰ったが、普通のメンマ。きっとチャーシューも特記事項は無いだらう。

■ 総評
「味噌一」が好きなワシとしては、何か、もう一声欲しいと思った。
同じチェーンなら「壱鵠堂」の味噌ラの方がいいなと思った。
が、
家人はドロドロ感控え目で野菜もたっぷしのココの味噌ラは充分文句ナシに美味しかったとのこと。
うむ、自分でも沢山ラを食ってる間に、どこかデフォルメされた味ぢゃないと印象に残らなくなったのだらう。
ラーメンマンかぶれと言ふか麻痺してると言ふか。
周りもテーブル席は家族連れで一杯だった。
チェーンだからこそ大衆のハートを掴む味を研究・完成させているのだらうなあと思った。